На Львівщині готують делікатес зі смажених трутнів

12:46 3 лютого 2020 р.

На сімейній бджолофермі Дитюків на Львівщині почали вирощувати трутнів з гастрономічною та лікувальною цілями. Вони, як і інші бджолопродукти, мають оздоровчий ефект.

Про це “Щоденному Львову” розповів власник бджолоферми Мар’ян Дитюк, який працює у бджолярстві тридцять років.

- Технологічно - це дуже тонкий процес. На початку травня матка відкладає яйця, і ми мусимо пильнувати, щоб вони не сформувалися в дорослу личинку. За 16-17 днів отримуємо трутнів, як ми називаємо, з фіолетовим головами. Відбираємо їх вручну, заморожуємо і потім підсмажуємо. Вони мають смак горішків до пива. Коли на пасіці був голова товариства бджолярів Лодзівського воєводства з Польщі, то він сказав, що таке їв лише в Індонезії. 

За словами Мар’яна Дитюка, обов’язкова умова для отримання якісного продукту  - мінімізація його контакту з повітрям.

- Треба швидко запакувати 16-17-денних трутнів у морозильну камеру. Бо будь-який тривалий контакт з повітрям зіпсує продукт.

Така сама вимога з дотримання холодового ланцюга стосується й інших бджолопродуктів - гомогенату трутневих личинок і маточного молочка.

- Гомогенат трутневих личинок робимо з личинок трутнів, яким 7-8 днів. Механічним способом витискаємо їх зі стільника і отримуємо однорідну масу. Ця операція не може тривати більше 5-10 хвилин від початку і до моменту заморожування. Споживання щодня 5-ти грамів гомогенату забезпечує добову потребу організму людини в ненасичених жирних амінокислотах. Не менш цінним є маточне молочко - секрет бджіл, яким вони годують личинок. Ми збираємо його з кінця травня до середини серпня. Тут все також розраховано за хвилинами. Молочко одразу розфасовуємо в шприци по одному граму - і заморожуємо. В Японії є державна програма, яка зобов’язує давати дітям до 14 років маточне молочко. Там один грам цього продукту коштує від 2 до 7-8 доларів. Ціна залежить від якості, - каже власник бджолоферми на Львівщині. 

Мар’ян Дитюк розповів, що саме апітерапія повернула йому здоров’я після стресу на Майдані.

- Після Майдану різко почав здавати імунітет. Тоді було мені 45 років. Стрибав тиск. Тонометр показував 120 на 80, а через 5 хвилин уже - 160 на 110. Тахікардія сягала 100-120 ударів за хвилину. Крім того, дуже почали боліти ноги, - згадує бджоляр.

Офіційна медицина, за його словами, не допомагала.

- Я почав з настоянки личинок великої воскової молі. Споживав по 20-25 крапель на 30 грамів води за півгодини до їди. Їздив також на голкотерапію. Але вона давала короткочасний ефект - на 1-2 тижні,- розповідає Мар’ян Дитюк. 

Тоді лікар, який ставив голки, порадив пану Дитюку вдатися до бджоловжалювання.

- Наголосив, що бджолярі у всьому світі славилися сильним імунітетом і дослівно сказав: “Не робіть з себе вар’ята, хлопці, - ставте бджоли”, - згадує пасічник.

За словами Мар’яна Дитюка, божі комахи жалили його і раніше. Але за методикою лікування при різних хворобах їх треба ставити в різні біологічно активні крапки. Лише тоді буде результат.

- Я звернувся за такою консультацією до лікаря-апітерапевта Івана Йосиповича Пилипчука, який стояв біля витоків створення у Львівському національному медуніверситеті кафедри реабілітації та нетрадиційної медицини. Він підказав крапки, куди і з якою періодичністю ставити бджоли при моїх захворюваннях. За 2,5 року, за його методикою, я пустив собі більше 5 тисяч бджіл і щодня дякую: батькам, які мене народили, і бджолам, які мене вилікували. Тепер для профілактики приймаю через день по 16-20 бджіл. Ставлю на ноги, руки, поперек, - ділиться досвідом власник бджолоферми.

Мар’ян Дитюк вважає, що для України, з усіма наслідками Чорнобиля і безконтрольним отруєнням хімією сільгоспугідь, на часі є створення Державного інституту апітерапії. Це поліпшить генофонд нації ліпше, ніж будь-які фармацевтичні препарати.

dailylviv.com

Графік вимкнення електроенергії на Львівщині 14 грудня оновлено

У центрі Львова зруйнувалася стіна будинку, розпочали протиаварійні роботи

У Львові розпочинається чемпіонат України з шахів серед чоловіків та жінок. Буде 10 гросмейстерів

З початку війни в Україні Росія здійснила близько 150 атак на території країн НАТО. Альянс закликав до змін

Наїхав на пішохода у передмісті Львівського району і залишив його помирати. Поліція розшукує водія і очевидців

Закінчена повітряна тривога на Львівщині, яку оголошували через загрозу аеробалістичного удару

Повітряна тривога. Злетів МіГ-31К з аеробалістичною ракетою

Лише два ударні безпілотники зі 132-х повернулись на росію

Україна втратила через російські обстріли за рік понад 10 ГВт генерації

Як мобільна вогнева група збила ракету на заході України (відео)

На Україну 13 грудня налетіли з росії вісім типів ракет

У Львівавтодорі пояснили різницю між пластиковою карткою ЛеоКарт та застосунком LeoСard

Графік відключення електроенергії на Львівщині 14 грудня

Останні військові почесті уродженцю Херсона Максиму Ібрагімову віддадуть у Львові

Виїхав через пункт пропуску «Шегині». Ексзаступника міського голови Львова розшукують за кордоном

Вимикатимуть світло уже з ночі 14 грудня

Вісім учнів львівської школи № 72 загинули на фронті. Їх і ще 13 воїнів увіковічать на меморіальних таблицях

Діти, з яких знущалися в інтернаті на Львівщині, знайшли родини

Росія може вдарити по Україні «Орєшніком» в суботу-неділю

Щомісяця з території військової частини на Львівщині вивозили щонайменше 20 тонн пального

Оновлено графік вимкнень електроенергії на Львівщині 13 грудня

Ракетна атака по Львову. Двом львів’янам дадуть гроші на нові квартири

130 рятувальників гасили пожежі на місцях ракетних ударів на Львівщині

Завтра на Львівщині буде уночі до 11° морозу, вдень до 2° тепла

До 20 січня може бути ще кілька масованих атак рф - експерт

У Львові бігатимуть звіздарі

В Україні завтра вдарить мороз до -14°

Шість об’єктів енергетики були атаковані на Львівщині

У Львові інклюзивна вбиральня не працюватиме під час вимкнень світла. Вартість послуги

52 ракети та 2 шахеди збили на заході України

РФ знову підняла в небо стратегічні бомбардувальники ТУ-95

В Україні 5 з 9 енергоблоків зменшили потужність - МАГАТЕ

Ворожої атаки зазнав об'єкт критичної інфраструктури на Дрогобиччині

ППО збила 81 російську ракету та 80 БпЛА

Бурулькопад. Над головами львів'ян – снігові нависання

Олена Шуляк: 90 тисяч родин скористались програмою «єВідновлення»

У ЛМР повідомили, який район міста найбільше чистили від снігу

На Львівщині авто на смерть переїхало пенсіонерку

Укренерго повідомило про наслідки 12 масованої ракетно-дронової атаки на енергосистему

На Закарпатті збили дві російські ракети