09:00 13 грудня 2024 р.
Такий підрахунок вартості страв для святкової вечері зробили науковці Інституту аграрної економіки за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня.
Про це повідомляє Інститут аграрної економіки, пише DailyLviv.com.
За їхніми розрахунками, різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу середньостатистичної родини: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні – обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину близько 1365 грн.
За розрахунками науковців, приготування пшеничної куті (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 175,05 грн і стане другою за вартістю стравою на святковому столі.
Читайте також: Загорнуте в пелюшки немовля. Історія та рецепт різдвяного штолена з марципаном
Найдорожчими інгредієнтами страви цьогоріч стали: мак – 68,5 грн за 200 г, а також волоські чищені горіхи – 44,89 грн та родзинки – 21,73 грн за 100 г відповідно. Основна частина куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштуватиме 21,30 грн за 400 г, а за мед заплатимо ще 16,90 грн за 100 г.
Традиційний для українського столу узвар із сушених яблук, груш і чорносливу коштуватиме 105,36 грн (600 г на 2 л води).
Читайте також: Звідки походить традиційний для Різдва імбирний пряник і як його правильно спекти
У цьому році найдорожчою стравою на столі буде смажена риба, ціна якої становитиме 306,97 грн (за 2 кг живого коропа - 301 грн, а за 200 г борошна – 5,97 грн).
Вартість пісного борщу з квасолею буде третьою з найдорожчих на різдвяну вечерю. За 2,535 кг продуктів (на 2 л води) треба буде віддати 131,94 грн. Найдорожчим компонентом стане квасоля біла суха (300 г) – 43,53 грн.
Читайте також: Святкова випічка. Найкращі рецепти пісних пампухів на Святвечір і здобних - на Різдво