20:05 3 червня 2025 р.
У Львівській мерії проаналізували рівень зарплат майже 2 тисяч працівників ресторанів. У 85 закладах цієї галузі, за даними work.ua, середня заробітна плата становить 24 тисячі гривень, а фактична коливається від 13 861 гривні до 3 238 гривень.
Про це інформує пресслужба ЛМР, пише DailyLviv.com.
У Львівській мерії проаналізували рівень зарплат майже 2 тисяч працівників ресторанів. У 85 закладах цієї галузі, за даними work.ua, середня заробітна плата становить 24 тисячі гривень, а фактична коливається від 13 861 гривні до 3 238 гривень (менше мінімальної зарплати). Через таку «розбіжність» міський бюджет лише за перший квартал цього року недоотримує щонайменше 6,9 млн грн. Такі результати оприлюднила директорка департаменту економічного розвитку ЛМР Інна Свистун під час засідання виконавчого комітету 3 червня. Аналіз проводять, щоб моніторити динаміку виплат і підвищення прозорості у цій сфері.
Інна Свистун зауважила, що лише працівники мережі ресторанів McDonald’s у Львові отримують офіційно 35 тисяч гривень заробітної плати. За це мережу відзначили у міськраді нагородою як соціально-відповідальний бізнес.
Натомість середня зарплата працівників холдингу емоцій !FEST (сюди, зокрема, входить «Криївка», «Львівська копальня кави», «Правда», «Гасова лямпа», «Реберня») становить понад 13 тисяч гривень, при заявлених на work.ua - 26 тисяч гривень.
Читайте також: У 60 ресторанах «Холдингу емоцій «!FEST» 2000 працівників отримували зарплату в конвертах
Середня зарплата працівників закладів «Атляс», «Кумпель Крафт», «Ресторан Бачевських», «Королівська пивоварня», «Піца Челентано на Ринку» становить понад 11 тисяч гривень, а «Світу кави», «Віденської кав’ярні» - понад 10 тисяч гривень (при заявлених від 20 до 30 тисяч).
Натомість є ресторани, які платять зарплату працівникам, меншу за мінімальну. Йдеться, зокрема, про заклади «Гопак» та «Старгород», де середня зарплата - 6 тисяч гривень, при заявлених на work.ua 28 000-35 000 гривень. А у ресторані «Тітонька Софі» платять понад 3 тисячі гривень.
«Я знаю більшість власників ресторанів і знаю, якими автомобілями вони користуються – це дуже багаті люди. Я не думаю, що для них є проблемою офіційно платити заробітну плату, і сплачувати податки до бюджету міста. Просто вони вважають, що так можна. І виходить, що є працівники певних органів, які на це закривають очі, - наголошує міський голова Андрій Садовий. - Чому одні підприємці мають платити, а інші не мають, вони що, знаходяться в інших умовах? Хіба це чесно в часі війни не платити людям гроші і не платити податків? Як може бути зарплата в 3 тисячі гривень? Ми маємо чесно працювати, бо від наповнення бюджету залежить допомога нашим Збройним силам. Ми кожного року більше мільярда гривень скеровуємо на підтримку армії».
На засідання виконавчого комітету запросили представників ресторанного бізнесу, представників податкової аби спільно розв'язати цю проблему і спонукати підприємців чесно працювати і сплачувати податки.
Читайте також: Скільки заробляють готельєри у Львові. Мерія радитиме іноземцям лише сумлінних
«Я розумію претензії з приводу заробітної плати, але в останні роки бізнес працює у стані виживання. Є заклади, які можуть дозволити собі платити високі зарплати і великі податки і їм можна тільки поаплодувати. Але, на жаль, не всі ресторани можуть працювати у такому форматі, адже багато з них були орієнтовані на туристів, на різні святкування. Плюс тотальний виїзд за кордон українців, зменшення купівельної спроможності людей, постійні відключення світла. Все це змушує заклади оптимізовувати свої витрати, аби не закривати їх. Я особисто закрив три проєкти, тому що ми не стягнули тих витрат, які були», - пояснює ресторатор Андрій Дзюбан, власник закладів «Дублін» та «Тітонька Софі».
Нагадаємо, нещодавно у Львівській міській раді проаналізували рівень зарплат, які виплачують працівникам 26 найбільших готелів міста. Деякі з них, як виявилось, також платять зарплату меншу за мінімальну.
Читайте також: У Львові оприлюднили список готелів-мінімізаторів