«Найкращою кав'ярнею Львова 2014» стала «GLORY CAFE»

14:00 22 вересня 2014 р.

  • 0


Фото: Ольга Швед / «Газета по-українськи»

А найсмачнішу «Каву у джезві» варять у кав'ярні «На Бамбетлі», яка стала другою за підсумками інтернет-голосування та зібрала 22% голосів.

«Фестиваль «На каву до Львова» проходить у Львові увосьме. Цього року свято тривало чотири дні – з 18 по 21 вересня», – повідомила в сьогоднішній публікації «На фестивалі «На каву до Львова» пригощали кавою із трояндовими парфумами і вишневим димом» журналіст Ольга Швед, яка також конкретизувала:

«На фестивалі майстри-баріста з усієї України змагалися на чемпіонатах з приготуванні кави у каптестерах, чемпіонаті з обсмажування кави, чемпіонаті приготування кави у джезві. За фестивальний день баріста встигає приготувати кілька сотень різних видів кави. Біля стенду «Альтернативна кава» люди знімають на мобільні телефони процес приготування кави у спеціальних колбах – сифоні та пресі.

«Ми з друзями почали недавно цікавитися альтернативними видами приготування кави. В Києві є з десяток кав'ярень, де готують каву альтернативними способами, у Львові – лише одна. Хто хоч раз спробував нашу каву, відрізнить смак одразу. Віденський сифон або габет використовували ще в 40 роках минулого століття для приготування кави. Мода повернулася. У нижню колбу наливаю фільтровану воду на дві порції, запалюю пальник. У верхню колбу засипаю арабіку сорту Танзанія, у неї солодкавий смак, тому готуємо без цукру. Нагріта до 95*С вода знизу піднімається і орошує каву. Вимикаємо пальник – і кава просочується на нижню колбу», – каже баріста Святослав Щур.

Чемпіон світу з приготування кави в джезві грек Ставрос Лампрікідіс готує каву з 1989 року. Цього року його запросили як члена журі на львівський фестиваль. Ставрос пригощає гостей фестивалю фірмовим напоєм – арабікою на мигдальном у молоці із трояндовою водою.

Баріста Вадим Грановський на чемпіонаті світу з мистецтва приготування кави в джезві в Стамбулі він зайняв четверте місце. Для охочих готує кавовий нектар із цитриною та вишневим димом. Рекомендує, як вибирати джезву.

«Джезву краще брати мідну, всередині із срібним напиленням. У кавярнях для приготування кави по-східному використовують спеціальний кварцовий пісок. Він за 5 хвилин нагріває каву до температури 120-140*С», – пояснює.

21 вересня увечері на закритті фестивалю «На каву до Львова» оголошують переможця акції «Найкраща кав'ярня Львова». Чотири дні можна було обрати серед 8 кав'ярень Львова найкращу.

Голосували у соцмережах, на сайті фестивалю та заповняли анкети у закладах. «Найкращою кав'ярнею Львова 2014» стала «GLORY CAFE», її підтримала майже третина усіх, хто долучився до голосування в інтернеті – 29%. А найсмачнішу «Каву у джезві» варять у кав'ярні «На Бамбетлі», яка стала другою за підсумками інтернет-голосування та зібрала 22% голосів.

Найгостиннішою кав'ярнею визнали «Свічкову кав'ярню», переможцем у номінації «Кава з історією» став «Атляс», у номінації «Кава і до кави» перемогла кав'ярня «Black Coffee», відкриттям року стала «Фіксаж фото-кафе». А звання найбільш мистецької кав'ярні-галереї здобула «Штука»».

Ольга Швед опублікувала це в понеділок у київській «Газеті по-українськи».

dailylviv.com

Коментарі(0)

До теми

09:50 18 січня 2020 р.

«Свято Пампуха» триватиме у Львові два дні

18 та 19 січня в Музеї народної архітектури і побуту імені Климентія Шептицького (Шевченківському гаю) на вулиці Чернеча Гора у Львові вже одинадцятий рік поспіль триватиме «Свято Пампуха».

Рубрика: Культура

12:00 17 січня 2020 р.

Управління культури Львівської міськради отримало нову начальницю

Начальницею управління культури Львівської міської ради призначили кандидатку мистецтвознавства, кураторку, викладачку, дослідницю українського діаспорного мистецтва та громадську діячку Христину Береговську.

Рубрика: Культура

15:59 16 січня 2020 р.

Влодка Кауфмана і Тараса Прохаська – на здобуття Шевченківської премії

Інститут стратегії культури висунув на здобуття Національної премії України імені Тараса Шевченка митця Влодка Кауфмана з проєктом «Бесіда» (номінація «Візуальне мистецтво»), а Мистецька рада «Діалог» – Тараса Прохаська зі збіркою есеїв «Так, але…» («Література»).

Рубрика: Культура

ВІДЕОКАНАЛ

Прес-клуб-ГІТ Бриндзя замість фети

Рубрика: Економіка

Неформальна приміряльня, 1 випуск

Рубрика: Політика

Ринок землі: формула Романа Федишина

Рубрика: Економіка

Будівельний вандалізм у Львові

Рубрика: Ситуації і пригоди

Неформальна приміряльня, 2 випуск

Рубрика: Політика

Всі відео розділу