"Арсен" у Львові: отруєння гарантуємо?

Учора "Щоденний Львів" повідомив про те, що курятина потрапила до львівського супермаркету вже зараженою сальмонелою. За попередніми результатами розслідування спалаху встановлено, що всі постраждалі з 23 по 26.10.2013 споживали кури гриль, які придбали 23-26.10.2013 в супермаркеті «Арсен», що розташований за адресою м.Львів, просп. Чорновола, 93, повідомила Держсанепідслужба Львівської області.

Чи стало це уроком для торгової мережі "Арсен"? Однозначно - ні. Ось що повідомило управління ветеринарної медицини у Львові на інформаційний запит Львівського прес-клубу.

Спеціальна робоча група, яка була створена для розслідування випадку харчового отруєння курми-гриль, 28 жовтня 2013 року провела перевірку кулінарного цеху супермаркету "Арсен", що за адресою проспект Чорновола, 93. На час здійснення інспектування у холодильній камері маринованих курей зберігалося 30 кг протермінованого маринованого напівфабрикату курей-гриль, виготовленого 27 жовтня о 17.30. Дозволений термін зберігання такої продукції - згідно з технологічною картою - становить лише 6-8 годин. Крім того, дата приготування напівфабрикату курей-гриль на проставляється на кожній одиниці тари (ящику). У кулінарному цеху немає стилетного термометра для контролю внутрішньої температури перероблення м'яса. Готовність товару визначається за допомогою...кухарської виделки.  

У час перевірки було виявлено у камері також 260 кг  курей, які було заморожено повторно - після їх розмороження для маринування у кулінарному цеху. 

Було здійснено відбір взірців готової продукції, напівфабрикатів, сирої продукції та інгредієнтів, змивів з рук, обладнання та інвентаря кулінарного цеху, які відправлено для дослідження у лабораторії ДУ "Львівський обласний лабораторний центр Держсанепідслужби України" та його міський відділ.

Стосовно здійснення державного ветеринарно-санітарного контролю у супермаркетах "Арсен" у Львові. Державна інспекція ветеринарної медицини у Львівській області у 2013 році і раніше виявляла низку порушень санітарних і ветеринарних заходів під час організації виробничих процесів з перероблення м'яса, а також зберігання м'яса птиці у холодильниках м'ясного цеху: поряд із м'ясом інших видів тварин і продукцією, термін придатності якої минув. Усі ці невідповідності зазначено в актах здійснення державного нагляду, які підписали керуючі супермаркетами і скріпили печаткою. За ці порушення керуючі супермаркетами "Арсен-2" Маїк А.І. і "Арсен-3" Левчук С.Л. були притягнуті до адміністративної відповідальності і оштрафовані на 289 гривень кожен. 

Схоже на те, що без прокуратури і суду у цій справі ладу в майбутньому не вдасться навести. Треба бути безстрашним експериментатором або "самогубцем-дослідником", щоб купувати м'ясо в "Арсені".

Термінові повідомлення читайте на каналі DailyLviv.com в Telegram та у Facebook