08:18 10 лютого 2025 р.
Стрімке зростання цін на курячі яйця в США, викликане спалахом пташиного грипу, змушує рітейлерів йти на екстрені заходи, а покупців переглядати свої фінансові можливості, а часом і йти на крайнощі.
Про це повідомляє BBC, пише DailyLviv.com.
За останні два роки вартість яєць у Сполучених Штатах зросла в середньому на 65%, з них 40% припали на період з грудня 2023 року по грудень 2024 року.
Пташиний грип переслідує американських фермерів із січня 2022 року. За інформацією Associated Press, з початку епідемії по всій країні було знищено близько 145 млн курей та інших свійських птахів, причому не лише хворих, але й у профілактичних цілях. Наприкінці 2024 року спалах грипу загострився, і лише за два місяці – у листопаді-грудні – довелося позбавлятися приблизно 17 млн птахів. В результаті ціна дюжини яєць категорії А за місяць підскочила із $3,65 до $4,15.
За прогнозами Міністерства сільського господарства, у 2025 році ціни на яйця зростуть ще приблизно на 20%, і останні два тижні ця тенденція вже сильно відчувається.
Національна асоціація ресторанів США (NAR) заявляє, що кризу особливо відчувають заклади громадського харчування.
Так, з понеділка мережа Waffle House, що базується в штаті Джорджія, яка має понад 2 тис. ресторанів по всій країні, змушена була ввести тимчасову надбавку в 50 центів на кожне яйце, що продається, через раптовий дефіцит цього продукту.
«Відвідувачі та ресторани змушені приймати нелегкі рішення», – зізналося керівництво компанії в інтерв'ю CNN.
Мережа Waffle House, що спеціалізується на сніданках, подає своїм відвідувачам 272 млн яєць на рік, набагато більше, ніж будь-яких інших страв.
За словами представників NRA, такі заклади практично не мають вибору: або змінювати меню, або підвищувати ціни. Клієнтів кафе та ресторанів, яких не влаштовує націнка на яйця, готових приготувати собі омлет удома, у супермаркетах теж чекає неприємний сюрприз: яйця швидко змітаються з полиць навіть за завищеними цінами.
«Не хочу нести вам погану звістку, але нинішній стан справ затягується, – зізналася президент і генеральний директор Американської ради з яйця Емілі Метц. – Доки не настане стійкий період, в який не буде зафіксовано випадків зараження пташиним грипом, ця гостра нестача яєць, на жаль, триватиме».
Не дивно, що яйця як дефіцитний товар уже потрапили до зору криміналітету. На початку лютого в Пенсільванії злочинці вкрали з фури, яка доставляла продукти в магазин Pete & Gerry's Organics, одразу 100 тис. яєць на суму $40 тисяч.
Яйця були викрадені прямо з вантажівки, припаркованої біля заводу компанії-виробника Pete & Gerry's Organics. Представники компанії заявили телеканалу CNN, що активно співпрацюють із правоохоронними органами для якнайшвидшого розкриття справи, проте подробиці розслідування поки не розголошуються.