У Львові відкрили третю кав’ярню Світ кави з класичним і альтернативним приготуванням напою (відео)

16:10 17 вересня 2021 р.

У Львові на вулиці Кульпарківській - після роботи в тестовому режимі - запрацювала третя у місті кав’ярня мережі Світ кави.

Про це Dailylviv.com повідомила співвласниця мережі Світ кави Оксана Бедрій.

На відміну від інших закладів, тут працює обсмажувач кави, і відвідувачі можуть спостерігати за технологічним процесом.

- У будні завжди працює обсмаження, гуде ростер, запахи неймовірні. Відвідувачі, гості можуть усе бачити, запитувати. Ми часто ділимося інформацією.  У нас є певна зона для альтернативних методів приготування кави, де ми накриваємо дегустаційні столи і дегустуємо каву, яку обсмажили вдень. Тобто через 24 години після обсмажування. Є місце для продажу кави. У зернах або змелену відвідувачі можуть придбати додому, - сказала адміністраторка Світу кави на вулиці Кульпарківській Надія Зелінська.

Вона розповіла про альтернативні методи приготування кави.

- Один з альтернативних - це V-60-метод, заварювання через воронку, яка нагадує пісковий годинник, під кутом 60 градусів, v-подібної форми. Кладемо паперовий фільтр, засипаємо мелену каву і порційними вливаннями з чайника заварюємо напій. Вода повільно просочується через каву, і ми отримуємо чистий напій. 

Ще один альтернативний метод - фільтркава. Це - американський вид приготування. Для нього використовуємо кавоварки, куди можна засипати більший об’єм кави. Одразу можемо приготувати 2-3 літри напою. Кава зберігається в термосі, і ми його порційно розливаємо гостям. 

Метод аеропресу - ще один варіант альтернативної кави. Мелену каву заливаємо гарячою водою на 10-50 секунд (залежно від помелу і очікуваної міцності), а потім пропускаємо крізь фільтр, натискаючи на поршень. Для цього використовують спеціальні паперові фільтри для аеропресів, - пояснила адміністраторка. 

За її спостереженями, найбільше альтернативної кави замовляють айтівці, у яких в районі вулиці Кульпарківської багато офісів. Часто гості забирають каву зі собою. 

- Це більше такий, лофтовий, стиль. У кав'ярню на Кульпарківській приходять з комп'ютерами працювати, фрілансери. Тут багато офісів. Заходять випити каву, скуштувати щось нове. Незабаром у нашій кав'ярні з'явиться сифон - один з різновидів приготувння альтернативної кави. Сифон дозволяє розкрити найтонші нюанси напою, а саме - особливості смаку та аромату кави. А спостерігати за приготуванням кави в цьому девойсі - ціле задоволення.

Також маємо дріппакети. Це - досить новий тренд: є порційні пакети, які герметично запаковані і їх дуже зручно брати з собою у поїздку, в подорож. Кава запакована, вже змелена. Цей пакетик кладемо в горнятко, кількома вливаннями заварюємо каву, пакетик викидаємо і отримуємо готову каву,- каже Надія Зелінська.

Адміністраторка додала, що пристосування для приготування кави альтернативними методами вдома - фільтри, чайнички, воронки - можна придбати у першій кав’ярні Світу кави на площі Катедральній - у центрі Львова. 

За словами Надії Зелінської, у кав’ярні Світ кави на вулиці Кульпарківській варять каву також за класичними методами. А з нового року тут запрацює кухня, де готуватимуть гарячі сніданки.

- У нас зараз є десерти, йогурти, мінімальні сніданочки. А плануємо повноцінні сніданки: яєшні, омлети, салати, пасти, - додала Надія Зелінська. 

Приготування альтернативної кави V-60 у кав'ярнях "Світ кави" (Львів, Київ).
Відео: Світ кави

dailylviv.com

До теми

11:09 25 жовтня 2021 р.

Новий сезон: після саудитів Львівщина готується до туристів з Бахрейну

Управління туризму та курортів Львівської ОДА спільно із курортними громадами організувало промоційний тур для одного з керівників туристичної компанії «Traveller Gate» із Королівства Бахрейн.

Рубрика: Економіка

12:07 24 жовтня 2021 р.

Назвали 39 об’єктів, які збудують і відремонтують у гірських районах Львівщини

У межах реалізації проекту “Мале Карпатське коло” департамент дорожнього господарства Львівської ОДА запланував ремонт та будівництво 39 об’єктів на автомобільних дорогах загального користування місцевого значення. Загальна вартість всіх робіт становить 4,13 млрд гривень.

Рубрика: Економіка

ВІДЕОКАНАЛ

Прес-клуб-ГІТ Європейський день боротьби з торгівлею людьми

Рубрика: Ситуації і пригоди

Правда про лікарню швидкої меддопомоги у Львові

Рубрика: Ситуації і пригоди

Притулок для тварин у Львові: хто гальмує

Рубрика: Ситуації і пригоди

Рейд "Урок" у Львівській області

Рубрика: Ситуації і пригоди

Депутат ЛМР Сергій Івах про комунальне майно і не тільки

Рубрика: Політика

Всі відео розділу