09:44 29 жовтня 2023 р.
У конкурсі взяли участь сировари з 40 країн.
Про це повідомила українська суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards Оксана Чернова, пише Dailylviv.com.
Українські сири отримали 13 нагород з-поміж понад 4000 тисяч представлених на конкурсі продуктів у норвезькому Тронгеймі.
"Мабуть, це були найнервовіші три дні за цей місяць. Неможливо передати словами, через які труднощі пройшла наша команда, щоби привезти українські сири на WCA та домогтися, щоб їх прийняла норвезька сторона. Але, в решті решт, зусилля виправдалися",- розповіла Чернова.
Бронзові нагороди отримали:
«Lel’», Кіровоградщина — копчена моцарела;
«Zinka», Київщина — «Гауда з паприкою», «Напівтвердий сир середньої зрілості», а також сир із білою пліснявою по типу «Камамбер» із козиного молока;
«Сироман», Київщина — сир із білою пліснявою з козиного молока з додаванням буряка «Софія».
Срібні нагороди отримали:
«Гарбузовий рай», Львівщина — свіжий витриманий сир «Говерла» та сир із білою пліснявою «Лісова пісня»;
«Мукко», Львівщина — витриманий сир «Старий Стрий з кавою», напівтвердий сир «Мукко» з трюфелем;
«Zinka», Київщина — твердий витриманий «Український»;
«Джерсей», Львівщина — сир «Массімо» з митою скоринкою.
Золоті нагороди отримали:
«Станіславська Сироварня», Івано-Франківщина — козиний напівтвердий сир «Мотря»;
«Zinka», Київщина — витриманий козиний сир «Твердий з пажитником».
"Як суддя цього конкурсу, я вкотре запевнилась, що 4000+ сирів — це неабияка цифра і я безмежно рада, що Україна має можливість бути присутньою на конкурсі такого масштабу", - наголосила суддя.
Нагадаємо, раніше Dailylviv.com повідомляв новини про те, на Золочівщині варять підфранцузький сир з благословення священника, а також львів’янки записуються в чергу за сиром переселенки з Криму.