Освіжаючі літні напої: 5 кращих рецептів

Такі напої мають одразу кілька важливих переваг: різноманіття смаків, користь для здоров’я, низька вартість. Розглянемо кілька безпрограшних варіантів! Ще більше чудових рецептів і корисних порад ви знайдете, перейшовши в блог METRO!

Кизиловий компот

• Закип’ятіть в каструлі 2,5 л води.
• Всипте 500–600 г заздалегідь промитих і очищених від хвостиків ягід кизилу.
• Додайте 250 г цукру і лимону кислоту за смаком (1/4–1/3 чайної ложки). Добре розмішайте, дочекайтеся, доки майбутній компот закипить.
• Проваріть напій 25–30 хвилин на маленькому вогні. Компот повинен помалу кипіти.
• Накрийте каструлю кришкою і залишіть остигати. Такий компот зручно зварити з вечора, щоб скуштувати на ранок.

Лимонад з базиліком

• Один великий апельсин і один лимон ретельно вимийте, розріжте навпіл. Одну половину кожного цитрусу разом зі шкіркою наріжте кружальцями, іншу — звичайними шматочками.
• Шматочки апельсину і лимону подрібніть блендером в пюре. Перекладіть масу в каструлю, додайте 500 мл води, 200 г цукру або 150 г меду і закип’ятіть на невеликому вогні.
• Коли суміш прокипить 5 хв., вимкніть вогонь і залиште її остигати.
• Процідіть відвар через марлю чи дрібне сито. Додайте до нього 1,5 л води (можна газованої), кружальця цитрусових та п’ять злегка потовчених гілочок базиліку.

Пінаколада-лимонад

• Сік двох лимонів процідіть від кісточок, додайте 5 столових ложок цукру, 150 мл води і нагрійте в каструлі майже до кипіння.
• В остиглий сироп додайте 1–2 пакетики кокосових вершків (по 65 мл). 1,5 л газованої води, один лайм кружальцями і один у вигляді соку, 4 потовчені гілочки м’яти.
• Дайте напою настоятися 30–60 хвилин в холодильнику і подавайте до столу.

Якщо хочеться зробити лимонад більш схожим на пінаколаду, можна додати сироп з консервованих ананасів і зменшити кількість цукру в рецепті.

Яблучний лимонад з руколою

• 1–2 кислих яблук (кількість залежить від розміру фруктів) помийте, почистіть від кісточок і перетинок.
• В чашу блендера покладіть шматочки яблука, 250 г промитої руколи, 3 столові ложки цукру чи рідкого меду. Ретельно збийте інгредієнти в однорідне пюре.
• Перекладіть суміш в глечик, додайте 600 мл газованої води і порізані тонкими кружальцями яблука, кілька гілочок руколи. Дайте напою настоятися півгодини в холодильнику.
• Додайте до лимонаду лід, перемішайте і подавайте до столу.

Лимонад-Тархун

• Змішайте в каструлі 100 г цукру, 200 мл води, 40 г листя естрагону (тархуну). Після закипання варіть суміш на невеликому вогні 10 хвилин.
• Отриманий сироп перебийте блендером, процідіть через кілька шарів марлі.
• Додайте до суміші сік двох лимонів, 1,5 л газованої води, кілька кружалець лимону і трохи свіжих листочків тархуну.
• Поставте напій в холодильник на годину. Після цього можна додати лід і подавати лимонад.

Ці незвичайні, а головне смачні і натуральні напої обов’язково порадують прихильників нестандартних освіжаючих смаків!