13:44 25 грудня 2023 р.
Ветеранський бізнес у Винниках започаткувало подружжя Грицаків.
Про це DailyLviv.com розповіли в Українському ветеранському фонді.
Втілити креативний задум та піклуватись про найвищу якість послуг — досяжна ціль Юрія Грицака, ветерана та підприємця з Львівщини. У сімейному кафе, яке він створив разом із дружиною Мар'яною, на клієнтів чекають ароматні напої, свіжа випічка та … справжні мурашки.
Юрій Грицак розпочав військову службу ще у 2014 році. Він виконував завдання інженерної підтримки українських військ у зоні АТО. Згодом демобілізувався і повернувся до цивільного життя. Вирішив почати з саморозвитку. Вивчав англійську мову, пройшов спеціальні курси, аби почати власну справу.
Разом з дружиною Юрій створив місце відпочинку для сімей у рідних Винниках. Грицаки придбали приміщення і вклали душу у його облаштування. Так з'явилося кафе "Coffee Ant".
Читайте також: Бо львів’яни розуміються на каві! Як найпопулярнішій кав’ярні міста вдалося вистояти в часи «мертвого» карантинного сезону
За словами Юрія, родзинкою закладу "Coffee Ant" є один з найбільших у світі формікаріїв. Оселю для мурах виготовляли майстри з Харкова. Це була копітка робота, адже проєкт — унікальний за масштабом і формою. На фермі мешкає колонія італійських мурах. Два роки тому вони приїхали в пробірці. Наразі колонія збільшилась. За кілька років вони заселять усі гнізда мега-формікарію.
Мар'яна, дружина ветерана, підкреслює: “Цей вид мурашок особливий — зовсім не їдять цукру, лише зерно. Ще вони невибагливі у догляді та самостійні. У кожної мурашки своя роль. Є робітники, ті, що переносять їжу, інші прибирають, ще є розвідники-вояки тощо. Спостерігати за ними дуже цікаво і дорослим, і дітям. А ще це заняття дуже заспокоює”.
Читайте також: Світ кави матиме нових партнерів в інших регіонах України
Кафе працює вже 2 роки, є пунктом незламності, слугує укриттям під час повітряних тривог. Оскільки кафе створила сім'я для сімей, тут є і дитячий куточок. Пізнавальне і смачне дозвілля стало традицією для багатьох місцевих родин.
У мурашок, як кажуть постійні відвідувачі, пригощають гарячими напоями та свіжоспеченими круасанами. Спеціальну пічку власники придбали за кошти програми відшкодування від Українського ветеранського фонду.
Ветеран згадує: “Раніше ми брали обладнання в оренду і воно було досить неякісне. Ми хотіли найкраще для наших клієнтів. Тож купили нову піч для випікання круасанів, хліба та іншого. Кошти отримали за програмою відшкодування від УВФ”.
Попереду у сім'ї Грицаків ще багато планів та задумів. Підтримувати ветеранів-підприємців та їхні сім'ї — місія Українського ветеранського фонду Мінветеранів. УВФ створює можливості для ветеранів у розвитку власної справи. Зокрема, пропонує швидке відшкодування коштів за покупку у сумі до 20000 грн. Цією можливістю скористалися герої цієї історії
Довідка
Формікарій (лат. Formicarium) — спорудження для утримання мурах або штучний мурашник.
Читайте також: Ательє, кав’ярня, піцерія, салон краси, зоомагазин, свиноферма, ветклініка: ветерани війни розпочинають бізнеси у Львові