23:11 23 січня 2025 р.
Вони увійшли в десятку лідерів.
Система автоматизації закладів Poster опублікувала результати опитування власників українських ресторанних компаній про кількість нових локацій їхніх проєктів, які відкрились у 2024 році. Відповідно, було складено рейтинг з топ-10 лідерів, пише DailyLviv.com.
В компанії Poster розпитали власників мереж "Галя Балувана" та CoffeeArt про інші проєкти, які вони розвивають, а Lviv Croissants та "Чорноморка" — про міжнародну експансію, а також довідались про відкриття Gastrofamily та McDonald’s.
Очолює рейтинг мережа Pizza Day, яка застосовує штучний інтелект, зокрема для обслуговування клієнтів, покращення роботи відділу маркетингу та продажів. Результат роботи мережі торік – 81 новий заклад.
"Галя Балувана" на другому місці в рейтингу з 70 відкритими локаціями в Україні. Також компанія продовжує розвивати інші проєкти: заклади Gabar (9 нових локацій), польську франшизу Wesola Pani (40 нових локацій) та MultiCook за кордоном (150 нових локацій).
Читайте також: Львівські ресторани заробили за рік 1,4 млрд грн. Хто більше
В трійку лідерів входить також майстерня смачного та натурального морозива "Файні Льоди", яка сім років тому почала розвиток у Львові й станом на сезон 2024 року вже була представлена у 30 містах та 12 областях України (загалом понад 120 локацій). За 2024 рік було відкрито 53 нових точки.
Запорізька мережа кав’ярень CoffeeArt на шостому місці з 26 новими локаціями. Власники відкрили й інші проєкти: Rubimjarim — 7 нових закладів, Mlyny — 2 нових заклади, Mavra — 1 новий заклад.
Lviv Croissants посіли десяте місце з 22 новими ресторанами. Ще компанія відкрила по одному закладу в Польщі, Словаччині, Чехії та США. У 2024 році Lviv Croissants були більше зосереджені на міжнародній експансії, тому кількість локацій відкритих в Україні нижча, ніж зазвичай.
Gastrofamily відкрили сім закладів в Україні та два в Польщі. Почався рік з ресторану Барсук у Києві на Лук’янівці, якому за п’ять днів до відкриття вибуховою хвилею винесло вікна та пошкодило техніку. Вікна швидко замінили, пошкодження полагодили, й продовжили роботу. Потім відкрили шість барів Білий Налив в Україні (Біла Церква, Луцьк, Рівне, Ірпінь, два у Києві) та два у Польщі (Варшава, Гданськ).
За 2024 рік McDonald’s відкрили в Україні вісім закладів. Це навіть на два заклади більше, ніж планувала компанія. Серед нових ресторанів — заклади в Чернівцях, Одесі, Львові, Боярці, Ковелі, Вінниці та два у Києві. Загальна сума інвестицій — $29 млн.
"Чорноморка" відкрила п’ять закладів в Україні, чотири — у Європі та один заклад "Устриці та Гуси".
Раніше співзасновник "Холдингу емоцій "!Fest" Юрій Назарук повідомляв, що 50 ресторанів закривають і продають у центрі й середмісті Львова.
Нагадаємо, у Львові закрилися три ресторани.