У Львові отруїлися консервованими грибами троє людей

У прес-службі міської ради повідомили сьогодні, 6 січня, «Щоденному Львову», що мерія просить під час свят бути обережними зі споживанням грибів. У повідомленні також конкретизують:

«Гриби є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Так, вчора, 5 січня, о 20:56 у Галицькому районі отруїлись консервованими грибами три мешканці – 1987, 1964 і 1963 років народження.

Потерпілих у стані середнього ступеня важкості було доправлено до Львівської обласної клінічної лікарні. Після надання медичної допомоги потерпілі від госпіталізації відмовились.

Тому Львівська міська рада нагадує, що з грибами завжди необхідно строго дотримуватись основних правил. Знання симптоматики отруєння грибами та першої допомоги при таких станах дозволить у скрутну хвилину зарадити собі чи своїм рідним і близьким та навіть врятувати життя.

Більшість отруєнь спричинені, як правило, вживанням пластинчатих отруйних грибів (бліда поганка, мухомори, несправжні опеньки, дощовики, шампіньйони або печериці), що помилково сприймаються за їстівні чи умовно їстівні (при розламуванні виділяють молочковий сік – дощовики, чорнильний гриб, сморчки та ін.), внаслідок невмілої або неправильної їх кулінарної обробки.   

Основні причини отруєнь грибами:

вживання отруйних грибів;

неправильне приготування умовно їстівних грибів;

вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Отруєння грибами переважно бувають випадковими (потерпілі впевнені, що вживали їстівні гриби) й, здебільшого, мають «сімейний» характер. Серед потерпілих нерідко зустрічаються завзяті та досвідчені в цій справі грибники.

Розрізняють чотири групи симптомів отруєння людей грибами:

перша група – отруєння грибами строчками, виявляється через 6-10 годин, з'являється слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку;

друга група – отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів, виявляється через 8-24 години, з'являються раптові болі в животі, блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока імовірність смертельних наслідків;

третя група – отруєння мухоморами, виявляється через 30 хвилин – 6 годин, з'являється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення, марення, розширення зіниць. Рідко наступає смерть;

четверта група – отруєння несправжніми опеньками, жовчним і чортовим грибом та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному приготуванні, зберіганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки отруєння, яке виявляється через 30 хвилин – 2 години розладом шлунково-кишкового тракту.

Інкубаційний період захворювання при отруєнні грибами – від 6 до 30 годин. Початок захворювання – раптовий.

З’являються нудота, блювота, сильні болі у животі, пронос з прожилками крові, головний біль, запаморочення, слабкість. Розвивається жовтяниця, ниркова недостатність.

При вживанні спиртних напоїв прискорюється процес всмоктування грибної отрути. Особливо тяжко протікає отруєння у дітей.

Перша допомога при отруєнні грибами:

якнайшвидше промити шлунок;

викликати у потерпілого штучну блювоту;

терміново викликати швидку медичну допомогу.

Якщо після споживання грибів ви почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких, зокрема нудоту, блювоту, головний біль, галюцинації, біль у животі, то негайно викликайте швидку допомогу. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. 

Навіть при полегшенні фізичного стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу. Недоїдені гриби не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.  

УВАГА! Ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів. Уникайте самолікування! Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння».