16:28 1 листопада 2013 р.
Фото: endwest.by
Про це інформував сьогодні, 1 листопада, за наслідками перевірки головний санітарний лікар області Роман Павлів.
Як передає кореспондент «Укрінформу», Роман Павлів повідомив: «У супермаркеті не було пристроїв для вимірювання температури всередині тушки. А це означає, що кухарі не стежили, чи достатньою була термічна обробка, чи перевищила температура випікання показник, який є смертельним для сальмонели.
Адже збудник сальмонельозу, який виявили у декого з пацієнтів, що потрапили в лікарню після вживання «арсенівських» курей-гриль, гине лише при температурі 86 градусів за Цельсієм. додаткове бактеріальне зараження сталося через тривале зберігання вже замаринованих тушок.
Відтак головний санітарний лікар області дав кілька порад щодо вибору продуктів у магазинах. Зокрема, при покупці курей-гриль треба звертати увагу на сік, який із них виділяється.
Якщо він рожевий – це свідчить, що птиця недосмажена. Про це сигналізує й висока вологість тушки.
Як повідомляв «ЩЛ», кури-гриль, придбані в супермаркеті «Арсен-2» на проспект Чорновола у Львові. поклала до лікарні вже 33-ю свою жертву.