Топ-7 запитань про смолу пуера

Ось чому ми взялися розпитати чаєзнавців інтернет-магазину New Tea про цей незвичайний пуерний продукт, і якомога швидше розповісти про Ча Гао своїм читачам.

Чи завжди китайський чай потребує церемоніальності? Зовсім ні: тільки поваги та любові. Їх неможливо не відчути, скуштувавши дивовижну есенцію пуера. Саме смола Ча Гао об'єднала в собі смак, аромат і користь оригінальних пуерів і характер сучасного життя: швидкий та насичений подіями. Ось чому, обожнюючи чай Шу пуер, ви обов'язково закохаєтеся і в Ча Гао.

Починати з дегустації необов'язково: для початку ви можете ознайомитися з відповідями на запитання про чайну смолу.

Що таке смола пуера?

Чайна смола - це концентрований екстракт листя пуера. І якщо традиційний Шу пуер чай можна знайти розсипним або пресованим, то Ча Гао має форму твердих гранул або плиточок, схожих на шоколадні. Це надзвичайно зручно для зберігання й використання, адже в одній гранулі міститься порція, достатня, щоб заварити смачнючий та ароматний чорний пуер без проливів та додаткового посуду.

Як виготовляється чайна смола?

Виробництво є непростим:

• збір: основою чайної смоли є оригінальний чай Шу пуер, рідше - витриманий Шен, зібрані в підходящий сезон;
• кип'ятіння сировини у воді;
• випарювання до стану густої темної пасти при постійному помішуванні протягом кількох діб;
• пресування й сушка для отримання плиток або окремих гранул.

Сьогодні завдяки технологіям процес дещо спростився: екстракція чайного соку відбувається за температури не більше 40 градусів, а після - сушка й пресування. Завдяки цьому чай зі смоли зберігає всі найліпші характеристики чайної сировини, а саме - глибокий колір, насичений смак та впізнаваний пуерний аромат.

Які види Ча Гао існують?

Залежно від первинної сировини, змінюється характер чайної смоли. Завдяки цьому можливо обрати:

• смолу Шу пера - із землистим присмаком, темну й обволікаючу;
• смолу Шен пуера - більш легку та свіжу за рахунок сировини зеленого пуера, здатного дозрівати десятиліттями;
• ароматизовану смолу - наприклад, із трояндою або жасмином, які надають Ча Гао оновлених ароматичних принад.

Як заварювати чайну смолу?

Хоча Ча Гао також потребує правильного заварювання, воно є максимально простим:

• У кружці - використати одну гранулу, залити окропом і зачекати 1-2 хвилини, після чого розмішати.
• У термосі - використати 1-2 г на літр води. Залити водою з температурою 95-100°C, залишити на 10 хвилин, після чого струсити.

Таким чином ви отримаєте повне розкриття аромату і смаку чайної смоли.

Як смола пуера діє на організм?

Ча Гао стимулює нервову систему, підвищуючи рівень енергії. А отже, впливає на:

• концентрацію уваги;
• фізичну працездатність;
• інтелектуальну діяльність;
• настрій, покращуючи його;
• обмін речовин;
• бадьорість і тонус.

Саме тому смола пуера - вранішній і денний напій.

Чи є протипоказання в Ча Гао?

Навіть корисні напої мають протипоказання. А тому, варто уважно поставитися до застережень окремим чаєлюбцям:

• людям із високим тиском;
• тим, хто хворіє на гастрит або виразку;
• вагітним та годуючим мамам.

Як обрати справжню смолу пуера?

Щоб пересвідчитися, що продукт, який ви обрали, - дійсно оригінальна смола пуера, купити його варто в перевіреному спеціалізованому магазині з чудовою репутацією. Це буде гарантією автентичності вашої покупки. Окрім того, можна вивчити етикетки й дізнатися більше про бренди, відомі найсмачнішою чайною смолою.

І, звичайно ж, варто дегустувати: зробити це із задоволенням, та ще й одразу придбати найкращу оригінальну Ча Гао ви можете в чаївні та інтернет-магазині New Tea.