На розробку штучного мʼяса у Польщі надали 9 мільйонів злотих

Про це інформує InPoland, пише DailyLviv.com.

Національний центр досліджень і розвитку (NCBR) надав LabFarm грант у розмірі понад 9 мільйонів злотих на розробку технології клітинного виробництва м’яса. Ці кошти будуть спрямовані на підтримку інноваційного способу виробництва м’яса, який базується на вирощуванні м’яса з клітин тварин поза організмом.

LabFarm є єдиним польським підприємством, яке займається виробництвом клітинного м’яса. Технологія передбачає вирощування м’яса з клітин тварин у біореакторах, що дозволяє отримати продукт, схожий за своїми властивостями на традиційне м’ясо, але без необхідності забою тварин.

LabFarm подала заявку на грант у розмірі понад 16 мільйонів злотих, але в результаті отримала 9 мільйонів злотих терміном на 2 роки і 9 місяців. Фінансування розпочнеться з 1 серпня цього року і буде спрямоване на:

збільшення виробничих потужностей;

оптимізацію біопроцесів;

розробку оригінальних рецептів поживних речовин;

збільшення зайнятості.

Лабораторія LabFarm розпочала роботу в грудні 2022 року. Перша фаза проекту, яка передбачає розробку та дослідження, розрахована на 2 роки і включає етап культивування в біореакторах об’ємом до 200 літрів. До завершення цього етапу, в червні 2023 року, компанії вдалося представити перший прототип фрикадельки з клітинного м’яса птиці.

Окрім розробки клітинного м’яса, LabFarm планує створити прототип вологого корму для тварин і вже веде переговори з одним із британських виробників.

Очікується, що до кінця 2024 року цей ринок досягне вартості приблизно 9,3 мільярда доларів США, а до 2030 року – 25 мільярдів доларів США.

Підтримка NCBR є важливим кроком для розвитку технології клітинного виробництва м’яса в Польщі. LabFarm, як новатор у цій галузі, має великі перспективи на внутрішньому та європейському ринках, сприяючи стійкому та етичному виробництву м’яса.