12:46 25 липня 2022 р.
Три особливості техаської технології приготування м'яса.
Існує маса способів приготування м'яса, вибір яких залежить від смаку дегустаторів. Найбільше цінуються м'ясні стейки, які готують на грилі. Рівномірне нагрівання при високій температурі сприяє обсмаженню з обох боків. Таким чином, увесь сік залишається всередині продукту.
Чим відрізняється техаська технологія приготування м'яса?
У США величезною популярністю користується не лише гриль, а й інший прилад, який називається smoker. Як відомо з назви, в основі роботи апарату — дим. Це своєрідна система копчення за високої температури. Їжа не тільки рівномірно запікається, але ще й обволікається димом. Завдяки цьому страва характеризується незвичайним приємним запахом.
Зараз багато ресторанів, які готують м'ясні страви та стейки. Зазвичай на кухні стоїть електрогриль або електропечі. М'ясо виходить досить смачним, але воно позбавлене незвичайного запаху диму та дров'яної печі. Щоб насолодитися справжнім смаком підкопченого м'яса, варто звернутися до ресторану Smoked BBQ у Львові, детальніше про який можна дізнатися на сайті https://namangalsmokedbbq.com.ua/. Це унікальний заклад, де м'ясо готується з використанням смоукера. Усередині приладу знаходяться дрова та спеціальні грати для приготування страв. М'ясо готується при порівняно невисоких температурах, з постійним впливом диму, що дозволяє досягти незвичайного смаку та аромату.
Особливості техаської технології приготування м'яса:
- Основна особливість у техаській технології приготування. В основі методики лежить повільне томління на вугіллі при низькій температурі.
- Саме тому в Америці на приготування барбекю виділяється цілий день. М'ясо потрібно довго готувати. Тільки в такий спосіб вийде максимально смачний і соковитий продукт.
- Шматок м'яса повинен не обсмажуватися з обох боків, а ніби томитися, із запечатуванням всіх соків всередині. Саме цю технологію використовує ресторан, де можна замовити бургери у Львові за посиланням https://namangalsmokedbbq.com.ua/product-category/burhery/.
Переваги замовлення барбекю у ресторані Smoked BBQ у Львові
Нещодавно заклад запустив свій власний сайт, де можна замовити реберця Львів за посиланням https://namangalsmokedbbq.com.ua/product-category/barbekyu/. Ресторан має власну службу доставки, яка привезе м'ясо. Завдяки використанню спеціальних пристроїв під час доставки, продукт вдається привезти гарячим. Це дозволить насолодитися смаком та приємним ароматом соковитого барбекю. Швидка доставка гарантує отриманням максимально свіжого та гарячого замовлення.
У ресторані можна замовити реберця або бургери. Унікальна техаська технологія приготування суттєво відрізняє страви ресторану від продуктів, приготованих в аналогічних закладах. Відчувається приємний присмак копченого продукта, при цьому м'ясо не сухе, а досить соковите. Котлети для бургерів готуються у смоукері, з поступовим підвищенням температури. Завдяки тривалому процесу приготування при температурі 120 градусів, вдається отримати соковиті реберця, які відстають від кістки.