|
||
У Львові про французький коньяк Martell цікаво розповідали англійською і російською
За рекомендаціями Бертрана Гінуазо львівські любителі коньяку пізнавали тонкощі процесу дегустації, куштували та порівнювали чотири обраних купажі коньяків Martell: Martell VS, Martell VSOP, Martell Cordon Bleu і Martell XO. Дехто скуштував також аперитив - коктейлі на основі коньяків «Martell Тонік» та «Martell Cosmopolitan». «Хоча в Україні звикли пити коньяк у чистому вигляді, остання світова тенденція – споживання цього благородного напою у лонг-дрінках. Чимраз популярнішим стає поєднання коньяку з тоніком, водою, льодом», - коментує Бертран Гінуазо. Окрім дегустації, гості дізналися чимало нового про секрети виробництва коньяку. Ось деякі особливості Martell, про які розповів львів’янам бренд-амбасадор Дому Martell Бертран Гінуазо: Найстаровинніший люксовий бренд у світі. Дім Martell було засновано у 1715 році Жаном Мартелем і впродовж 300 років він є законодавцем світової коньячної моди. Виноробство. Martell не просто виробляють за усіма канонами французького законодавства, що контролює спосіб та місце виробництва коньяку (Appellation d’Origine Controlle). Для його створення використовують відбірний білий виноград з переважанням сорту «Уні Блан» (Ugni Blanc). Сировина, яка стає основою Martell, вирощена у чотирьох найкращих місцевостях провінції Коньяк. Дистиляція. Другим секретом виробництва Martell є процес подвійної дистиляції, якому піддають усі коньяки Martell. Вино дистилюють двічі у мідному перегінному кубі шарантського типу (Charentais Potstill) і у підсумку отримують «eaux de vie» - спирт 70% міцності. Martell усуває домішки і дистилює тільки чисті вина. Після другої перегонки Martell повторно дистилює «голови» і «хвости» разом з новою порцією вин. Такий складний процес забезпечує особливу м'якість коньяків Martell, роблячи спирти чистими, світлими і соковитими. Витримка. Коньяки Martell витримують не менше 2 років, тільки у дубових бочках з деревини дрібнозернистої структури, що походить з лісу Тронсе (Troncais) у центрі Франції. Деревина цієї породи дарує спиртам Martell особливі характеристики: легкі відтінки ванілі, низький вміст танінів, витонченість і складність смаку. Купаж. Найбільш творча стадія у процесі створення коньяку – це поєднання eux de vie різних років, які визначають характер напою. Для більшості своїх коньяків Martell використовує престижні crus («крю» - місцевість, у якій вирощують виноград), а саме – чотири найкращі території провінції Коньяк: Бордері, Гранд, Птіт Шампань і Фін-Буа. Фірмові багатство і складність коньяку Martell, тим не менш, отримують скоріше внаслідок поєднання продукції, вирощеної на різних територіях, а не завдяки якомусь окремому cru. Для довідки: Коньячний Дім Martell входить до складу групи коньяків та шампанських вин Martell Mumm Perrier-Jou?t і з 2002 року належить компанії Pernod Ricard – світовому лідеру в галузі міцних алкогольних напоїв і вин. За свою 300-річну історію Martell заробив славу «коньяка для особливих подій». Так, у 1918 році з допомогою Martell було скріплено підписання мирного договору між Францією та Німеччиною, в 1936 – відзначено початок першого рейсу легендарного лайнера Queen Mary, а у 1956 - Martell подавали під час гала-прийому з нагоди весілля принца Монако та Грейс Келлі. Сьогодні Martell – найстаровинніший люксовий бренд у світі і лідер з продажів коньяків категорії XO. На цьому виклад прес-релізу авторства працівників Pernod Ricard Ukraine закінчений. На думку спеціального кореспондента «Щоденного Львова», чайною ложкою дьогтю, образно кажучи, у бокалах дегустації коньяків Martell у Львові стали мови, якими супроводжувався захід. Месьє Бертран Гінуазо, який мешкає у самому серці царства французького напою, дуже цікаво розповідав … англійською мовою, а українська перекладачка переказувала слова бренд-амбасадора … російською. Навіть якщо на час однієї коньячної дегустації забути про державність української мови та історію міста Львова, що не личило би справжнім гурманам цього аристократичного напою, то англійською доречніше все ж, мабуть, розповідати про віскі, а російською – про горілку. До слова, офіційний сайт Pernod Ricard Ukraine («Перно Рікар Україна») виготовлений тільки російською. Це зауваження стосується тих, хто, як мовиться, любить вухами, а якщо тільки на смак, то все просто чудово. |
|
igorin[12.02.28 15:29] Отож і нехай пють його росіяни. В світі є достатньо хороших алкогольних напоїв, продавці яких погодяться продавати їх українцям. Може ми нарешті станемо себе поважати і перестанемо плазувати перед людьми які првністю нас ігнорують. Пийте чудове іспанську бренді 25,50,100 літньої витримки, воно нічим не гірше а в дечому навіть краще від французького коньяку.
| ||||