Не секрет, що в Україні права споживачів доволі часто порушуються. Прикладом цьому є численні відклики з торговельної мережі небезпечних для здоров’я продуктів та резонансні випадки отруєнь. Експерти харчового ринку переконані, що традиційними способами змінити ситуацію складно. Насамперед, слід змінювати підходи до забезпечення безпеки продуктів харчування. А це означає, що настав час для впровадження сучасних систем управління харчовою безпекою, таких, як НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point) на підприємствах харчової промисловості. Серед тих, хто активно відстоює цю ідею та допомагає її реалізації, проект Міжнародної фінансової корпорації (IFC) «Безпечність харчової продукції в Україні».
- Чому ви вважаєте, що для України настав час змінювати підходи до забезпечення безпеки споживачів?
- Для України це питання особливо актуальне. Країна має величезний потенціал у сфері агробізнесу та давні традиції переробки, - почала розмову керівник проекту IFC Сара ОКМАН. – Але традиційний підхід до контролю харчової продукції неефективний. Він фокусується на вже готовому продукті і не може унеможливити виробництво небезпечної продукції на початкових стадіях. Відмінність НАССР в тому, що система забезпечує безпеку продукції безперервно, від виробництва до зберігання та реалізації.
Раніше підприємства належали державі, яка відповідала за безпеку продукції, що випускалася. Сьогодні практично всі підприємства в Україні стали приватними. Це означає, що відповідає за безпеку продукції той, хто її виробляє. Суть змін у перенесенні відповідальності з держави на виробника. Тепер власники та керівники підприємств повинні самі турбуватися про те, як вберегти свого споживача від отруєнь, а себе від проблем, що пов’язані з ними. Інакше вони втратять своє місце на ринку. Тобто, не лише думки про здоров’я споживача, але й жорсткі закони конкуренції змушують все більше харчових підприємств замислитися над впровадженням систем безпеки своєї продукції. НАССР – визнаний та надійний інструмент, який забезпечує споживачам безпеку, а виробнику – економію коштів, зростання продажів та мінімізацію ризиків.
- В Україні є скептики, які вважають, що НАССР - надто складна система, нерентабельна, обов’язково вимагає сертифікації, і що вона взагалі не потрібна на внутрішньому ринку. Що ви скажете з цього приводу?
- НАССР відома всьому світові як система безпеки харчової продукції, котра довела свою ефективність. Саме тому уряди країн Європейського Союзу та США, піклуючись про своїх громадян, вимагають НАССР від виробників продуктів харчування. Важливо розуміти, що НАССР – це система управління, яка не лише контролює харчову безпеку, але й формує конкурентоспроможність підприємства. Підприємству не треба обирати між інвестиціями в безпеку та прибутковістю. Ще раз хочу підкреслити, перевага НАССР в тому, що система одночасно економить ресурси, забезпечує зростання продажів та прихильність покупців.
Український ринок вже відчуває потребу у НАССР. Великі торговельні мережі все частіше вимагають від своїх постачальників гарантій безпеки продукції. Тому що вони дорожать своїм ім’ям, не бажаючи компромісів з безпекою для своїх покупців. З іншого боку, після вступу України до СОТ конкуренція на внутрішньому ринку загострилася. Завдяки великому вибору імпортних товарів український споживач став ще поінформованішим та вимогливішим. Українці розуміють, що так само гідні якісних та безпечних товарів, як і їхні європейські сусіди. В результаті, вітчизняні підприємства теж усвідомлюють, що не можна ділити продукцію на дві категорії – на ту, яка пропонується на експорт, і на ту, котру пропонують для внутрішнього ринку. Виробництво харчових продуктів не допускає подвійних стандартів. Не можна ділити споживачів на тих, хто заслуговує на краще, і на тих, для кого і так зійде.
- Яким чином система НАССР може бути вигідною підприємствам?
- Поясню на прикладі. Уявимо ситуацію – виробник запропонував ринкові продукцію, яку, як виявилося, не можна подавати до столу. Торговельна мережа нажахана: товар є, а продавати його не можна! Обурені покупці. Виробник змушений відкликати свою продукцію, покривати збитки партнерів, заспокоювати громадську думку, виплачувати грошову компенсацію потерпілим і навіть змінювати торгову марку. Це колосальні втрати. Наявність НАССР на підприємстві дозволяє не довести ситуацію до кризи, попереджаючи загрози чи виявляючи їх на початкових стадіях виробництва.
- Чим ваш проект може допомогти українським підприємствам та українським покупцям?
- Головне завдання нашого проекту – підвищити конкурентоздатність українських виробників, посиливши їх системи управління безпекою харчової продукції. Ми працюємо в трьох стратегічних напрямках. Перший напрямок – інформування громадськості про те, що таке сучасні системи управління харчовою безпекою, чому вони важливі і які переваги вони надають виробникам, державі та споживачам. Другий напрямок – це безпосередня консалтингова та інша допомога підприємствам щодо впровадження системи НАССР. Тут і навчання, і прямі консультації, і оціночні аудити, й інше. Третій напрямок – це робота з державними органами у питаннях контролю підприємств, у яких вже є НАССР. От такий комплексний підхід. На завершення я хочу підкреслити: ми допомагаємо українським підприємствам усвідомити, що дієва турбота про споживачів не лише потрібна, але й прибуткова.
Степан ГОНЧАРЕНКО,
Національний прес-клуб «Українська перспектива»
Станом на 2013 рік на Львівщині діє 74 початкові мистецькі школи. Про це 29 серпня на прес-конференції повідомила директор департаменту з питань культури, охорони культурної спадщини та культурних цінностей Львівської ОДА Наталія Гамкало. За її словами, з 74 шкіл 41 – музична школа, 27 – мистецьких,...
Львівська область до кінця 2013 року і у 1-ому кварталі 2014 року отримає 85 нових автомашин. Про це сказала міністр охорони здоров’я України Раїса Богатирьова в рамках робочої поїздки до Львова. Під час зустрічі із медичним персоналом Р.Богатирьова оглянула систему екстреної (швидкої) медичної допо...
2 вересня відбудеться відкриття нової сучасної лабораторії програмування для вбудованих та мобільних платформ на кафедрі програмного забезпечення Інституту комп'ютерних наук та інформаційних технологій Національного університету “Львівська політехніка”. Торік Львівський кластер інформаційних техноло...
23-річний уродженець Нового Роздолу, а нині представник армійського спорту Львівщини Роман Мартиненко успішно виступив на чемпіонаті Світу з пауерліфтингу серед юніорів в м. Кіллен (США). Роман Мартиненко переконливо переміг у ваговій категорії до 83 кг, встановивши новий рекорду світу в жимі лежачи...
Обiйти обмеження готiвкових розрахункiв, що вводиться з 1 вересня, українцi зможуть, зокрема, шляхом передання прав вимоги, вважає адвокат юридичної компанiї "Алєксєєв, Боярчуков i партнери" Єгор Штокалов.
"Наприклад, хтось винен певну суму грошей покупцевi, який укладає з продавцем договiр купiвлi...
Президент України Віктор Янукович заявив, що в Україні в 2014 р. почнеться повне оновлення всіх міських та магістральних доріг. Про це Янукович заявив в інтерв'ю українським телеканалам, яке було показано на каналі "1+1".
"2014 стане роком, коли ми почнемо оновлювати міські дороги. У всіх областях....
Президент України Віктор Янукович заявив, що країна продовжить рухатися шляхом диверсифікації енергоресурсів. Про це він сказав в інтерв'ю чотирьом українським телеканалам.
«Я переконаний, що одне з питань захисту наших національних інтересів і відстоювання нашої незалежності – це питання диверсиф...
Питання вступу України до Європейського Союзу чи Митного союзу буде вирішуватись на референдумі. Про це сказав Президент Віктор Янукович в інтерв’ю чотирьом українським телеканалам. За його словами, питання, куди рухатиметься країна, мають вирішувати її громадяни. "Який вибір буде українського народ...
У Збройний сил України (ЗСУ) до 2017 р. щорічно будуть призиватися до 5 тис. контрактників. Про це сьогодні в ході прес-конференції заявив міністр оборони України Павло Лебедєв, передає кореспондент ...
Низькопідлоговий трамвай львівського виробництва вже майже тиждень курсує вулицями Львова. Наразі він працює на маршруті №9А. Після ремонтів доріг буде визначено його постійний маршрут роботи.
«Минулого тижня у вихідні перший раз вийшов на лінію новий пасажирський низькопідлоговий трамвай. Він ви...
На http://maps.yandex.ua з'явилися карти Золочева, Самбора, Червонограда. Тепер користувачі легко знайдуть у цих містах потрібну адресу або побудують через них автомобільний маршрут.
Разом із картами Львівської області Яндекс опублікував схеми ще 36 населених пунктів України. Це міста обласного та ...
У Львові 5-річну дитину з матір’ю позбавили житла. Розпочато розслідування. Як з’ясовано прокуратурою Франківського району, дозвіл на відчуження квартири, в якій мешкав неповнолітній хлопчик та його матір, надано Франківською райадміністрацією Львова на підставі підроблених документів. За цим фактом...
29 серпня відбулося засідання постійної комісії обласної ради з питань регулювання земельних відносин, адміністративно-територіального устрою, планування території, архітектури та будівництва Львівської обласної ради. Під час засідання депутати розглянули та обговорили проблемні питання, які виникли...
На шостому етапі велошосейної гонки "Вуельта"-2013, що відбувається в Іспанії, переміг Міхаель Морков з Данії. Відразу 132 учасники фінішували з часом переможця, серед яких і українець Ярослав Попович, уродженець Дрогобича, який перебуває у загальному заліку аж на 95-му місці.
Вуельта Іспанії
Бага...
Сьогодні в рамках благодійної акції «Пора до школи» діти з багатодітних, малозабезпечених та інших соціально незахищених родин отримають безкоштовне шкільне приладдя від львівських підприємців, інформує прес-служба ЛМР.
Щоб підготувати діток з таких сімей до нового навчального року, організатори ак...
30 серпня в рамках робочого візиту у м. Львів міністр охорони здоров’я України Раїса Богатирьова ознайомилась із роботою Вищого навчального комунального закладу ЛОР “Львівський медичний коледж імені Андрея Крупинського» і пообіцяла викладацькому колективу колежду, що відвідає їх знову і, ймовірно, ...
Три українські клуби - «Динамо», «Дніпро», «Чорноморець» - продовжать боротьбу у груповому турнірі футбольної Ліги Європи.
Динамівці з рахунком 5:1 розгромили казахстанський «Актобе» (перший матч також завершився на користь киян 3:2). Дніпропетровці переграли чемпіона Естонії «Нимме Калью» – 2:0 (...
14-15 вересня цього року Львівське обласне товариство українських студентів-католиків «Обнова» спільно із молодіжною організацією «Добрий Пастир» за сприяння управління молоді, сім’ї та спорту ЛМР та департаменту освіти, сім’ї та молоді ЛОДА в рамках Єдиного молодіжного простору традиційно організов...
12-15 вересня на запрошення митрополита Львівського і Сокальського Димитрія Львівську єпархію з першосвятительським візитом відвідає Святійший Патріарх Київський і всієї Руси-України Філарет. Візит предстоятеля Української православної церкви Київського патріархату присвячений до відзначення у Львів...